キッチンのブログ, デコボコ全体

今までにないコーヒーワークショップ 始まりました!

  今年から始めることになった、6カ年計画 コーヒーワークショップ
 「自分でコーヒーを育ててみませんか?プロジェクト」
~種から1本のコーヒーの木を育てて、自分だけの究極の一杯のコーヒーを飲みましょう~

 

第1回【プロジェクト説明会】が3月2日に無事に終わりました。
コーヒーの木を種から育てるという今までにないプロジェクト。
まずはなぜこのプロジェクトを始めることになったのかという経緯を、これまでの凸凹ヒストリーも含めて説明しました。
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店内に入りきらないくらい、たくさんの方にご参加いただきました!
凸凹の珈琲農園がある徳之島の島の説明から始まり、コーヒーの木の説明、珈琲農園主宮出オーナーの想い・・・
スライドを用いて説明をした後は、実際にコーヒーの赤い実から種を取り出してみました。
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生のコーヒーの実に触れて種を剥くというのはみなさん初めてだったようで楽しんでいただけました。
私も初めての体験でした。意外と剥きにくく悪戦苦闘しましたが…種が出てきたときはちょっと感動しましたよ^^
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最後に、どんな場所に自分のコーヒーの木を植えたいかイメージを膨らませていただいて終了しました。
写真を撮り忘れてしまいましたが、コーヒーと「マンデリン」というコーヒーを使ったロールケーキも提供しました。
コーヒーというツールを通して、いろんなつながりをつくっていきたいと考えている宮出オーナーの想いが詰まった本プロジェクト、参加者の方々と一緒に楽しいものに育てていきたいと思っています!

 

第1回目にご参加いただいた皆さまありがとうございました。
次回、第2回ワークショップは【種を植えよう&焙煎の仕方を知ろう】です。

4月20日(日)14:30~16:00

問合せ・申込みは下記まで(担当:凸凹スタッフ 安田)
電話 050-3574-4135
メール aozoraoffice1208*gmail.com (*を@に変換してください)

 

レポート やすだ

 

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2014-03-09 | Posted in キッチンのブログ, デコボコ全体Comments Closed