ファクトリーのブログ

今までにないコーヒーWS 6回目

こんにちは。

6カ年計画 コーヒーワークショップ
「自分でコーヒーを育ててみませんか?プロジェクト」
~種から1本のコーヒーの木を育てて、自分だけの究極の一杯のコーヒーを飲みましょう~

第6回【苗の様子を見て施肥をしよう&国産珈琲について知ろう】
が3月29日に無事に終わりました!

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まずは自分の苗を確認。同じように育てているつもりでも個体差が出ますね。

寒かった冬のあいだは成長が止まっていましたが、これから暖かくなって成長再開をするので、それに合わせ今回は油粕で施肥をしました。

 

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去年の4/20に種を蒔いて約1年が経ちました。

種を植えなければ存在しなかったものが、いま、こうして存在しています。

WSも1年間続けてこられました。参加者のみなさまありがとうございます!

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苗を見たあとは、宮出さんから国産珈琲について話を聞きました。

農薬を使わずに国産珈琲を育てることの価値、貴重さが伝えられたかなあと思います。

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今回のドリンクはこちら。

・カスカラティー

・カスカラオレ

「カスカラ」ってご存知ですか?

コーヒーチェリーの外皮および果肉を乾燥させたお茶のことです。

なかなか手に入らない国産のカスカラ。珈琲農園をしている宮出さんだからこそ入手できたカスカラを宮出さんアレンジで試飲していただきました。

香りもよく味もさっぱりとしていて私は好きな味でした^^

写真がありませんが、徳之島産のよもぎで作ったパウンドケーキも提供しました。

春ならではです!

 

今は大阪で育てている苗ですが、来年の春に徳之島に行って、地植えをする予定でいます。

自分たちの苗をどんな場所に植えるのかイメージを膨らませてもらうために、徳之島で撮影した動画を見たりもしました。

また、徳之島で取れるじゃがいもや、キャッサバ、ひかまの話なども。徳之島で育つものは普段はあまり見かけないものが多いので、コーヒーとはまた違う作物の話も楽しんでいただけました。

 

今回は、自分の苗を持ち帰って家で育てていただくことに。

皆さん不安そうでしたが・・・

たくさん愛情を注いで次回のWSのときに持ってきていただきたいと思います。

次回、みなさんの苗がどのようになっているのか楽しみです。

 

レポート やすだ

 

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2015-03-30 | Posted in ファクトリーのブログComments Closed